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端午特輯／新東陽新創意 杏福牛三寶粽、松露和牛粽 | 放粽一下慶端午 | 生活 | 聯合新聞網
新東陽「嚴選培根黑豬肉粽」混搭黑豬肉培根增添香氣，端午優惠價每顆95元。 圖／新東陽提供 分享 facebook 精選必買 五月初五端午節，闔家團圓賞龍舟吃粽子，已成華人傳統習俗。現代人吃粽子，不僅強調好吃，象徵寓意不可少，新東陽看準商機，推出2款限定品項「杏福牛三寶粽」、「松露和牛粽」，即日起全台門市同步販售。來自牛肉麵的靈感新東陽大玩創意，新品「杏福牛三寶粽」充滿台灣味，以本土美食牛肉麵為靈感，結合傳統與創新手法，十分接地氣。廚師將蔥、薑、月桂葉、八角、桂皮及洋蔥等香料油炸備用，製作美味粽子關鍵在於餡料，精選牛大骨久熬高湯為基底，加入牛三寶，如牛腩、牛筋、牛肚熬煮至軟爛，佐以清爽杏鮑菇增加口感，再以糯米包裹蒸熟，甫出籠空氣瀰漫著粽葉清香，軟嫩粽體可輕易以筷子掰開，滿滿餡料傾瀉而出，建議先品嘗原味，初嘗牛三寶濃郁香氣直衝腦門，綿密糯米富含黏性口感多層次，再依個人喜好添加佐料，別有一番風味。. } }); } 新東陽新品「杏福牛三寶粽」充滿濃厚台灣味，每顆售價220元，5/20前暢銷商品網友一致推薦享預購價200元/顆。 圖／新東陽提供 分享 facebook 黑松露醬絕妙口感深受饕客喜愛的「松露和牛粽」主攻頂級客群，選用澳洲和牛為食材，搭配義大利進口黑松露醬、特級橄欖油與新鮮蘑菇入鍋拌炒，起鍋前以肥美多汁的杏鮑菇妝點，軟嫩牛肉入口即化，佐以特製糯米增加咀嚼感，尾韻帶有黑松露醬特有香氣，讓人一口接一口欲罷不能。「松露和牛粽」加入澳洲和牛與黑松露醬製作，凝聚東、西方料理精髓，每顆售價220元。 圖／新東陽提供 分享 facebook 新東陽表示，因應消費者多變的口味需求，今年抗漲享好禮除了打造特製款「杏福牛三寶粽」、「松露和牛粽」，也推出「嚴選培根黑豬肉粽」、「紅藜杏鮑菇粽」等暢銷款。其中，針對喜愛經典品項的消費者，今年再度推出「嚴選培根黑豬肉粽」，主廚嚴選黑豬肉培根搭配切塊黑豬肉、厚朵香菇、口感鬆甜栗子，做工極為繁複，扎實粽體Q彈帶勁，外層最暢銷產品比價撿便宜以桂竹、麻竹葉紮綁後，再放入蒸籠小火慢蒸，米粒熟透入口軟嫩，濃郁培根香氣混搭粽葉清香。蛋奶素也要玩創意而觀察近幾年來素粽愈來愈受歡迎，今年也提供「紅藜杏鮑菇粽（蛋奶素）」的選品，先將素蠔油與八角一同滷煮，搭配素油蔥及麻油製成素肉燥調味，為呼應健康主題，主廚嚴選紅藜與優質長糯米入饌，佐以杏鮑菇、鳳眼果和素肉品嘗，綿密糯米與帶有嚼勁的紅藜在口中混合，搭配鹹香素肉燥提味，葷素者皆適合。蛋奶素者可品嘗「紅藜杏鮑菇粽」，每顆特價75元。 圖／新東陽提供 分享 facebook 現代「端午」食粽、賞龍舟歡慶佳節的由來是相傳古時五月初五為惡月惡日，是疾病與瘟神降臨之日，當天人們於家中貼上符咒驅除厄運，或在端午掛上鍾馗畫像。現今最廣為人知的端午節，是為了紀念楚國大夫屈原，在國破家亡之際心如刀割，捨身抱石投入汨羅江而亡，當地百姓感念屈原一生忠肝義膽，以粽葉包裹糯米飯或蒸粽糕投入水中，避免江中魚蝦傷害屈原身體。部分地區流行端午懸掛「天中五瑞」辟邪驅瘟，指的是菖蒲、艾草、石榴花、蒜及龍船花，其中「菖蒲」作為天中五瑞之首，具備破除不祥寓意，而艾草代表百福屬於多年生草本植物，許多家庭會將其插於門口，期許身體康健之意。
布碌崙華社出生率 領先紐約市
紐約市最新出生率調查顯示，全市畫分為55個區域中，布碌崙(布魯克林)有四個地區位列前十，其中三個為華裔聚居區，包括位列第一的波羅園(Borough Park)、第三的日落公園和第九的羊頭灣(Sheepshead Bay)；華裔居民表示，居住環境適宜，各類服務都有中文，是選擇安居樂業的首要原因。
這項調查由Social Explorer進行，從2017年對比2012年，在美國人口普查局畫分的55個紐約市區域進行出生率統計；最終結果，布碌崙是紐約市最多地區列入前十名的行政區，涵蓋8大道社區的波羅園與日落公園分列第一和第三，包括U大道華社的羊頭灣名列第九；第四則為布朗斯維爾(Brownsville)。
日落公園華裔民眾陳小姐表示，搬來紐約州時想居住在華裔人口多的地區，曼哈頓華埠過於擁擠、街道狹小，而布碌崙土地範圍相對寬闊，氣氛較安靜，離家不遠的日落公園則為孩子們提供玩樂場所。
作為三個孩子的母親，陳小姐的第二個孩子在肯塔基州(Kentucky)出生，最小的孩子在日落公園出生；她表示外州中文服務不佳，無法完全了解福利，「我會覺得這裡對孩子福利比較好，外州可能也有福利，但英文不好所以聽不懂」；布碌崙雙語服務多，能幫助不諳英文的第一代移民解決語言問題。
華裔家長陳Amy表示，華裔人口同樣眾多的華埠房租太貴，生活環境擁擠不佳，皇后區法拉盛則偏向「吃喝玩樂」型，因此有了小孩後，與丈夫決定搬來布碌崙，「這裡比較安靜，條件更適合居家」；另一方面，她認為布碌崙8大道商業、學校、醫療和律師樓等資源集中，不開車也方便。
華裔居民高烽則表示，剛搬來日落公園不久，該地學校提供雙語教育，能讓孩子達到更好的學習狀態，「四歲的孩子到了上學階段，家裡先前只用中文溝通，我擔心孩子無法適應以英文為主的學校」；而自己也能通過助教或中文翻譯，以最好的理解狀態了解孩子學習狀況。
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